Вечер грузинской кухни: лобио и шотис пури (можно во время поста)

Мне нравятся овощные постные блюда, которые я могу есть в любое время года. Одним из таких блюд является лобио — традиционное кушанье родом из Грузии. Ну а какое лобио, без традиционного шотис пури? Так я и сняла видео два в одном: и рагу и ароматный хлебушек, которым очень удобно его есть даже без ложки. Плюс рагу из фасоли в том, что единого правильного рецепта нет. В каждом регионе, или даже в отдельной взятой семье, существуют "свои" рецепты. Главными составляющими выступают только: — фасоль — грецкие орехи — много зелени, особенно кинзы — специи Обычно лобио подают с кукурузными лепёшками мчади или пшеничной лодочкой —шотис пури. Процесс приготовления подробно показана на видео. Приятного аппетита! P.S. В качестве музыкального оформления я выбрала композицию Грузинского хора — Ачарули гандагана