Булочки для гамбургеров
Это видео снято в 2010 году Рецепт нашла на американском сайте и такие граммовки получились после пересчета на наши граммы, можно смело округлять. На 10 булочек весом около 100 г: Для опары: 171 г муки 111 г воды 1 г сухих дрожжей 3 г соли Для основного замеса: 164 г муки 246 г цельнозерновой пшеничной муки 110 г теплой воды 4 г сухих дрожжей 8 г соли 2 яйца 42 г растительного масла 29 г меда (в оригинале нужно 29 г темной патоки) Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/acYTqqPvThj7oLpt
Это видео снято в 2010 году Рецепт нашла на американском сайте и такие граммовки получились после пересчета на наши граммы, можно смело округлять. На 10 булочек весом около 100 г: Для опары: 171 г муки 111 г воды 1 г сухих дрожжей 3 г соли Для основного замеса: 164 г муки 246 г цельнозерновой пшеничной муки 110 г теплой воды 4 г сухих дрожжей 8 г соли 2 яйца 42 г растительного масла 29 г меда (в оригинале нужно 29 г темной патоки) Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/acYTqqPvThj7oLpt