Блюдо недели: Кокосовый кулич по рецепту шефа Юлии Макиенко

Блюдо недели: Кокосовый кулич по рецепту шефа Юлии Макиенко Близится самый светлый день для православных – Христово Воскресенье. И есть вещи, без которых его невозможно представить. Одна из них – пасхальный кулич. Тот самый, который пекут с вечера, проверяют тесто ночью и потом с замиранием сердца заглядывают в духовку: поднялся или нет. У каждой семьи – свой рецепт, свои маленькие хитрости и почти сакральные традиции. Но если своего рецепта пока нет – у нас есть отличный повод начать. В новом выпуске «Блюдо недели» бренд-шеф Юлия Макиенко делится своим вариантом – куличом на сгущенном молоке. Нежным, ароматным, с той самой текстурой, когда ломтик хочется не резать, а аккуратно разламывать руками. И да – тесто будем замешивать по старинке, вручную. Потому что в этом процессе есть что-то большее, чем просто готовка. Это про внимание, терпение и ощущение, что ты делаешь что-то настоящее. А пока тесто подходит, есть время для историй. Откуда вообще взялась традиция печь куличи на Пасху? Почему за праздничным столом оставляют одно пустое место? И зачем в доме должно быть сразу несколько куличей – и у каждого своя роль? Рецепты: Кулич на сгущенном молоке: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/kulich-kokosovyj Кулич с глазурью: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/kulich-s-glazuriu Пасха с цукатами: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/paskha-s-tsukatami Заходите в наши соц. сети: Telegram: https://t.me/kuhnya_rf ВКонтакте: vk.com/kuhnyatv Одноклассники: ok.ru/kuhnyatv Дзен: dzen.ru/kuhnyatv