Margo.Food

Ребятушки оставляю ссылку на мой Планетарный миксер от Vitek, https://ozon.onelink.me/SNMZ/ve2u97ql, а так же артикул на озон 2929256199 Приобретайте и пользуйтесь на здоровье, ведь сейчас на технику скидки до 70 %

Ребятушки оставляю ссылку на мой Аэрогриль от Vitek, https://ozon.onelink.me/SNMZ/28ald1l7, а так же артикул на озон 2686255666 Приобретайте и пользуйтесь на здоровье!

Творожные пасочки на бездрожжевом тесте! Ингредиенты которые нам понадобятся на 2 шт. для формы 12/12 см, или 3 шт. для формы 9/9 см. Творог мелкозернистый 5% или 9% - 400 гр. Сметана жирная (от 20 % и выше) - 100 гр. Растопленное сливочное масло - 100 гр. Растительное масло - 40 мл. Яйца - 4 шт. Сахар - 250 гр. Соль - 0,5 ч.л. Мука - 450 гр. Разрыхлитель - 30 гр. Цукаты, изюм - 200 гр. Для помадки; Яичные белки - 60 гр (2 шт от среднего яйца) Сахар - 120 гр. Украшение на ваш вкус. Первым делом взбиваем яйца с сахаром до бела. Добавляем соль и творог, взбиваем около 5 минут. Затем вводим растопленное сливочное масло, растительное масло и сметану. Продолжаем замешивать в течении 3-4 минут. В муку добавляем разрыхлитель, хорошенько перемешиваем и вводим в основную часть теста. Продолжаем вымешивать тесто до однородной консистенции, которая получится тягучая и липучая. Добавляем цукаты и заранее замоченный в кипятке, а потом просушенный изюм. Последний раз перемешиваем тесто и раскладываем по формам для запекания, смазанные растительным маслом. Уровень теста должен наполнять форму на две трети. Заранее разогреваем духовку при температуре 165-170 градусов. Ставим формы с тестом на противень и выпекаем пасочки 45-50 минут если форма 9/9 см., и 60- 70 минут если форма 12/12 см. Уровень расположения противня должен быть ниже среднего, а режим запекания - конвекция. Дверцу нельзя открывать в первые 30 минут. Если ваша духовка слишком буйная, через 30 - 35 минут прикройте пасочки листом фольги или пергамента, чтобы макушки не пригорели. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна быть полностью сухой. Пасочки накрываем полотенцем и даём полностью остыть. Для приготовления помадки, яичные белки и сахар ставим на водяную баню, и помешивая ждем растворения сахара. Затем миску снимаем с бани, и сразу начинаем взбивать миксером до плотного устойчивого состояния, так чтобы перевернув ёмкость, белки не стекали по стенкам. Наносим помадку на пасочки и украшаем по вкусу. Дайте помадке хорошенько просохнуть, на это уйдет несколько часов, и вот собственно всё у нас и готовчинка. Ребятушки очень рекомендую вам попробовать этот рецепт, который невероятно прост в приготовлении, а результат вас приятно удивит. Эти пасочки получаются очень сочными, нежными и сладенькими, чего мне не хватало в тех, которые готовятся на дрожжевом тесте. Обязательно готовьте и на здоровье кушайте, никого не слушайте!

Влажный кекс с сухофруктами. Ингредиенты которые нам понадобятся; Сливочное масло - 200 гр. Мука пшеничная - 200 гр. Яйца куриные - 4 шт. Сахар - 5 ст.л. Разрыхлитель - 10 гр.(один пакетик) Сухофрукты - 200 гр. Приготовление кекса; Первым делом мягкое сливочное масло перетираем с сахаром, а затем по одному вводим яйца, за каждым разом хорошенько перемешивая. Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в тесто. Снова перемешиваем до однородной гладкой консистенции. Сухофрукты обязательно заливаем горячим кипятком и даём им размякнуть около 10 минут, а затем обсушиваем и нарезаем средним кубиком и добавляем в тесто. Последний раз замешиваем тесто и перекладываем его в форму для запекания застеленную пергаментной бумагой. Заранее разогреваем духовку при температуре 180 градусов, и отправляем выпекать кекс на 50 минут. Готовность определить легко и просто, корочка должна быть румяной, а если проткнуть кекс деревянной шпажкой, она должна быть сухой.  И вот пожалуйста всё у нас готовчинка. Обожаю этот кексик за простоту приготовления, но при этом вкус у него просто потрясающий, тесто очень сочное и влажное.  Такой кекс не черствеет, и остаётся мягким даже спустя пару дней, но вы об этом не узнаете, поскольку съедается мгновенно, ведь вкусный он такой, что у пасть и не встать! Конечно же Ребятушки с удовольствием готовьте и на здоровье кушайте, никого не слушайте!

Нежная курочка с овощами в сливочном соусе!

Ингредиенты которые нам понадобятся; Для теста; Мука пшеничная - 100 гр. Крахмал кукурузный - 110 гр. Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Кипяток - 150 мл. Для начинки; Фарш свино- говяжий - 600 гр. Капуста пекинская - 150 гр. Корень имбиря натёртый - 1 ч.л. Соевый соус концентрированный - 1 ст.л. Приготовление дамплингов; Первым делом подготовим тесто. Для которого в удобной ёмкости или в чаше миксера нужно смешать крахмал с мукой, затем добавить соль с маслом и влить кипяток. Сразу же замешиваем тесто в течении 10 минут. Оно должно получиться очень мягким и эластичным. Тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на один час. А так же это тесто можно оставить в холоде на сутки, если вы планируете готовить дамплинги на следующий день. С начинкой всё очень просто. Пекинскую капусту нарезаем максимально минимальным кубиком, а имбирь натираем на терке. К фаршу отправляем капусту с имбирём, а затем вливаем соевый соус. Хорошенько перемешиваем и начинка готова. Заранее, мантоварку или пароварку ставим на огонь, и доводим воду до кипения. Охолоневшее тесто достаём из холодильника и слегка обнимаем. Рабочую поверхность присыпаем мукой ,и отщепляем от теста кусочки, размером с грецкий орех. Каждый кусочек раскатываем в круг, диаметром около 8 см. Тесто должно быть очень тонким и прозрачным. На центр кладем столовую ложку начинки и защипляем заготовку в форме пирожка. Нижнюю часть дамплингов смазываем растительным маслом и укладываем в мантоварку. Накрываем крышкой и готовим на пару около 35 минут. Готовые пельмешки снимаем силиконовой лопаткой, чтобы не повредить тесто, поскольку оно очень нежное. И кстати из данного количества теста у нас получится 27 пельмешек. Подаём готовые дамплинги с соевым соусом и перечным маслом. И сказать Ребятушки что это вкусно, как ничего и не сказать. Тесто получается невероятно мягким, нежным и тоненьким, а начинка очень сочная и пикантная. Уверяю вас, такие азиатские пельмешки вы будете готовить снова и снова, ведь вкусные они такие, что упасть и не встать!